叶 匠壽庵

湖国近江（滋賀県）で和菓子づくりを営み、六十年。その原点は「農」にあるとの思いから琵琶湖の水が流れる瀬田川のほとり日本の原風景を色濃く残す山に居を移しました。山を開墾し、菓子の原料を育て、菓子をつくる。日々変化する自然からは、美意識を習います。六万三千坪を有する本社「寿長生の郷」から和菓子をお届けしてまいります。